Koronavirüs salgını tedbirleri kapsamında yaklaşan yılbaşı gecesini halk, sokağa çıkma kısıtlaması nedeniyle meskenlerinde geçirecek. Türkiye’nin leblebi ve ay çekirdeği başta olmak üzere kuru yemiş muhtaçlığının büyük kısmının karşılandığı Denizli’de, kuru yemiş üretimi yapılan firmalarda talebi karşılamak için 24 saat aslına nazaran çalışma başladı. Pandemi süreciyle birlikte halkın evde kalıp, atıştırmalık olarak kuru yemişe yönelmesi dolayısıyla taleplerde yüzde 100 artış yaşandı. Yaklaşan yılbaşı gecesi nedeniyle ise kuru yemişe olan talep artışı, yüzde 400’leri buldu.
Denizli’de kuru yemiş üretimi yapılan firmanın idare heyeti üyesi olan iş insanı Veli Tefenlili, yılbaşı nedeniyle Türkiye genelindeki kuru yemiş üreticilerinin talepleri karşılamak için önemli manada çalıştığını söyledi.
Kuru yemişe çok fazla talep olduğu ve yetiştirmeye çalıştıklarını belirten Tefenlili, “Yılbaşının vazgeçilmez atıştırmalığı kuru yemiştir. Pandemi devrinde vatandaşlarımız konutta kaldığı için kuru yemişe talep artmıştı lakin yılbaşı nedeniyle önemli formda kat kat talep patlaması yaşıyoruz. Çalışma saatlerini 24 saate çıkardık. Taleplerde yüzde 400’lere varan artış var. Bu çerez fiyatlarına da yansımadı. Kuru yemiş rekoltesinde de artış var. Daha evvel günde 100-150 ton sevkiyat yaparken bugünlerde bunu 3’e katladık. Bizim için İstanbul değerli bir pazar. İstanbul’a daha evvel günde 2-3 TIR gönderirken artık 10 TIR’a kadar arttı. Bilhassa marketlerden talepler var. Siparişler geliyor, yetiştirmeye çalışıyoruz. Önemli manada yığılma var. Olağanda Türkiye’de en çok satılan eser ay çekirdeği, sonra da fıstık, fındık gibi eserler geliyor. Artık de kokteyl dediğimiz karışık çerezler ön plana çıkmaya başladı. Vatandaşlar özel yaptığımız karışık kokteylleri tercih ediyorlar. Denizli, kuru yemiş manasında Türkiye’nin en önde vilayetleri ortasında yer alıyor. Dünyanın leblebi üretiminin yüzde 70’ini Türkiye karşılıyor. Türkiye üretiminin yüzde 80’ini de Denizli karşılıyor. Leblebinin merkezi de Denizli’dir. Çorum bile leblebiyi Denizli’den alır. Kaliteli ay çekirdeğinde de Türkiye’nin üretiminin yüzde 50’si Denizli’den karşılanıyor. Denizli, dünyaya leblebi ve ay çekirdeği ihracatında çok iyi durumda. Yılbaşı sofralarını Denizli’nin kuru yemişleri süsleyecek” diye konuştu.
Milliyet
