AA muhabirinin Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarından derlediği bilgiye nazaran, bütün, modül halinde, taze, dondurulmuş yahut sakatatlarıyla pazarlanan hindiden ihracat geliri 2015-2019 periyodunda yaklaşık 2 kat arttı. 2015’te 7,4 milyon dolar düzeyinde bulunan hindi eti ihracatı, 2019 yılında 21,4 milyon dolara yükseldi.
Bu yılın ocak-ekim periyodunda ise kelam konusu ihracat sayısı, geçen yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 34,4 azalarak 11,9 milyon dolar düzeyinde gerçekleşti.
Eserin ithalatı, yılın 10 aylık devrinde, geçen yılın tıpkı periyoduna kıyasla yüzde 16 yükselerek 941,7 bin dolar oldu.
Hindi eti üretimi ise ocak-ekim devrinde yıllık yüzde 1,2 ile hudutlu bir artış kaydederek 48 bin 955 tona ulaştı.
“Hindi etinin yılbaşı dışında da tüketilmesi önemli”
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Lideri Naci Kaplan, AA muhabirine, hindi etinin üretim ve dış ticaret bilgilerine ait değerlendirmede bulundu.
Kaplan, dünyada sağlıklı ve yanlışsız beslenmeye ilginin gün geçtikçe arttığını belirterek, “Hindi eti de birebir tavuk eti üzere beslenme konusunda yağ ve kolesterol seviyesi düşük ve kıymetli protein kaynaklarından biri.” dedi.
Türkiye’de kişi başına hindi eti tüketiminin yıllık yaklaşık 560 gram olduğu bilgisini veren Kaplan, Avrupa Birliği ülkelerinde tüketimin 6-7 kilogram civarında olduğunu söyledi.
Kaplan, sağlıklı bir alternatif olan hindi etinin sırf yılbaşı üzere dönemsel vakitlerde değil, yılın öteki günlerinde de tüketilmesinin değerli olduğuna işaret ederek, “Önümüzdeki devirde hedefimiz hindiyi süreklilik arz eden bir sürece dönüştürerek, üretimle birlikte hindi eti tüketimini artırmak.” diye konuştu.
“Hindi üretiminde yıl sonu sayıları evvelki seneye yakın gerçekleşecek”
Kaplan, geçen yıl ülkede toplam 59 bin 640 ton hindi eti üretildiğini ve bunun 13 bin 373 tonunun ihraç edildiğini vurgulayarak, yıl sonu sayılarının 2019’a yakın gerçekleşmesini beklediklerini lisana getirdi.
Yılın 11 ayında 8 bin 23 ton civarında hindi eti ihracatı yapıldığını belirten Kaplan, şunları kaydetti:
“Bu sayılara baktığımızda, geçen yılın birebir devrinde gerçekleşen 11 bin 180 tonluk ihracata kıyasla yüzde 28,2 azalma gözlenmektedir. Ülkemizde hindi etine talep son yıllarda istediğimiz seviyede olmasa da artıyor. Hindi ihracatındaki düşüşün dünya tüketim talebini ve hasebiyle dış ticaretini etkileyen Kovid-19 nedeniyle olduğu söylenebilir. Hindi etinin ithalatı ise ‘gurme’ olarak isimlendirilebilecek çok özel eserlerde kelam konusu ve dikkate alınmayacak kadar düşük.”
Milliyet