- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 60+ dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için materyaller
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
İnce dilimlenmiş 3 tatlı soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
6 su bardağı et suyu
1 kurutulmuş defne yaprağı
2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Küçük kesimler halnide dilimlenmiş baget ekmek
Yarım su bardağı rendelenmiş Gravyer peyniri
Servis için:
Taze frenk soğanı
Fransız Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1. adım: Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
2. adım: Soğanı ek edip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3. adım: Ateşi kısın ve soğanlar altın sarısı ve karamelize olana kadar 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Sarımsakları ekleyin.
4. adım: Soğan karışımına et suyu, defne yaprağı ve kekiği ekleyin. Çorbanın tadı hoş olana kadar kısık ateşte 6-7 saat pişirin.
5. adım: Daha sonra çorbayı tuz ve karabiberle baharatlandırın.
6. adım: Fırını ve fırına uygun kaseleri evvelce ısıtın. Çorbayı fırına uygun kaselere koyun ve her birinin üzerine 2 dilim baget koyun.
7. adım: Bagetin üstüne gravyer peyniri ekleyin.
8. adım: Çorbayı, peynir eriyene ve iyice kızarana kadar 2-3 dakika fırında pişirin.
Son adım: Frenk soğanı ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.
Milliyet
