Başta İstanbul olmak üzere etraf vilayetlerden Edirne’ye gelen ziyaretçiler, ciğercilere akın etti.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Müdafaa Derneği Lideri Bahri Dinar, ciğercilerin ağır mesaileriyle ikili bayram yaptıklarını söyledi.
Kurban Bayramı’nın rahmetiyle geldiğini belirten Dinar, “Turistlerin Edirne’ye gelmeleri için çok sebep var. Edirne dünyanın en çok tarihi turistik yapıtlarının olduğu kentlerden bir tanesi.”
“Bir de gastronomi tarafı var bunun. Edirne tava ciğeri de kentin kıymetli gastronomi öğelerinden. Ciğerin kokusu dünyanın öbür ucuna gitti artık.” dedi.
Dinar, konuklarını Covid-19 önlemlerine uygun bir halde ağırladıklarını söz etti.
Bayram tatillerinde Edirne’nin en çok tercih edilen kentler ortasında yer aldığını belirten Dinar, “Turistler bu kısa tatillerde de Edirne’yi tercih ediyor.”
“Edirne İstanbul’a 200 kilometre. Çanakkale ve Tekirdağ komşu vilayetlerimiz ortasında. Ulaşım sorunu yok. O yüzden Edirne bayramda da nasibini aldı.”
“Misafirlerimizi elimizden geldiğine ağırlamaya çalışıyoruz. Onlara ciğerin yanında dünyanın en tatlı acı biberini ikram ediyoruz.” diye konuştu.
Ciğerci Uğurcan İmrak da salgın nedeniyle dükkanlarının kapalı olduğu 3 ayın akabinde, Kurban Bayramı yoğunluğunun kendilerine iyi geldiğini belirtti.
Corona virüsle gayret kapsamında gerekli önlemleri aldıklarını tabir eden İmrak, “Müşterilerimiz de son derece tedbirliydiler. Ağır bir bayram geçirdik.” dedi.
Milliyet
