Arap coğrafyasına mahsus ve birkaç kere demlenerek yapılan acı kahve mırra, Türkiye’de de Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bilhassa Mardin, Şanlıurfa ve Gaziantep üzere kentlerde sıkça tüketiliyor.
İş bulamayınca yapmaya başladı
Mardin’in Derik ilçesinde 6 çocuk babası Hamdullah Aktay, 20 yıl evvel iş bulamayınca mırra yapıp sokak sokak gezerek satmaya başladı.
İlçede, ortadan geçen 20 yılda “Mırracı Heno” olarak tanınan Aktay, yolda kendisini görenlerin, mırra içmeden geçmediklerini ve parasını olmayanlara da fiyatsız ikramda bulunduğunu söyledi
Kim ne kadar verirse onunla geçiniyor
Günde yaklaşık 150 kişilik mırra yaptığını söz eden Aktay, “Günde 5-6 ‘gümgüm’ cezvede mırrayı pişirip dağıtmaya çıkıyorum. Kim ne kadar verirse onunla geçimini sağlamaya çalışıyorum.
“Bu işi artık zevk için yapıyorum”
Herkes bana ‘Mırracı Heno’ diyor. 365 gün mırrayı dağıtıyorum. 20 yıldır bu işi yapıyorum. 6 tane çocuğum var. 52 yaşındayım ve bu işi artık zevk için yapıyorum” dedi.
Müşterilerinden Ali Adsay, yıllardır mırra satan Hamdullah Aktay’ın ilçenin gözbebeği olduğunu söyledi. Necmettin Öçal ise Aktay’ın mırra ustası olduğunu belirterek bu tadı kendilerine sunduğu için Aktay’a teşekkür etti.
Milliyet
