Mercimek köftesi pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli. Bilhassa günlerin de vazgeçilmezi. Marul yapraklarıyla servis edebileceğiniz mercimek köftesi tanımı için gereçler epey kolay. Konutunuzda basitçe hazırlayabileceğiniz mercimek köftesine konuklarınız bayılacak. Pekala, mercimek köftesi nasıl yapılır? İşte mercimek köftesi tanımı…
Mercimek köftesi gereçler:
-1,5 su bardağı kırmzı mercimek
-3 su bardağı sıcak su
-1,5 su bardağı ince bulgur
-2 adet kuru soğan
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 yemek kaşığı domates salçası
-5 adet taze soğan
-1/2 demet maydanoz
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı pul biber
Mercimek köftesi nasıl yapılır?
-Kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin ve mercimeği ocaktan alın.
-Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte yaklaşık 15 dakika bekletin.
-Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve doğranmış kuru soğanları kavurun. Biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
-Bu sırada taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
-Doğranmış yeşillikleri ek edin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve avuç içinizde sıkarak biçim verin.
Afiyet olsun.
Milliyet