İskoçya’da Edinburgh Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırma, Akdeniz diyeti ile beslenen şahısların yaşlılık devrinde daha iyi bilişsel fonksiyonlara sahip olduğunu ortaya koydu. ‘Deneysel Gerontoloji’ isimli bilimsel mecmuada yayımlanan araştırmada, 70’li yaşlarındaki 500’den fazla şahsa yeme alışkanlıkları hakkında sorular soruldu ve hafıza ile düşünme testleri verildi.
Daha iyi puan aldılar
Bunun sonucunda bilhassa bol yeşil yapraklı zerzevat ve çok az kırmızı et yiyerek Akdeniz diyetini uygulayanlar başkalarına kıyasla daha iyi puan aldı. Öte yandan, kelam konusu iştirakçilerin MRG usulüyle görüntülenen beyinlerinde ‘beklenmedik’ bir biçimde daha iyi beyin işlevinin yapısal işaretleri gözlemlenmedi. Araştırmanın baş muharriri olan Edinburgh Üniversitesi’nden Janie Corley, Akdeniz diyetinin beynin görüntüleme teknikleriyle ulaşılamayan belli bölgelerini etkileme mümkünlüğünün bulunduğunu söyledi.
Özelliği neler?
Klâsik Akdeniz diyeti bol ölçüde zerzevat, meyve, fasulye, tam tahıllar ve zeytinyağı üzere birçok besini içerir. Diyette orta ölçüde balık, tavuk ve süt eserleri ile çok az şeker ve kırmızı et yer alır. Akdeniz diyetinin temelinde bol yeşil yapraklı zerzevat, bol meyve ve balık bulunurken, kırmızı et ve şekerli yiyecekler ile içecekler çok az bulunur.
Milliyet
