Verimli topraklarında yılda birden fazla eserin yetiştirildiği Amik Ovası’nda, kapya biber hasadına başlandı.
Bu yıl kentte yaklaşık 26 bin 500 dekar alanda ekimi yapılan biber, sabahın birinci ışıklarında başlayan toplama sürecinin akabinde tezgahlardaki yerini alıyor.
Randımanıyla yüz güldüren biber, kilogramı yaklaşık 1 liradan alıcı buluyor.
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Ergün Çolakoğlu, AA muhabirine, kapya biberde Hatay’ın, Çanakkale, Manisa, Samsun, Şanlıurfa ve Kilis’ten sonra en fazla üretim yapan 6. vilayet olduğunu söyledi.
Kapya biberin etli oluşu sebebiyle bilhassa salça, pul ve kurutmalık biber üretiminde kullanıldığın aktaran Çolakoğlu, şöyle devam etti:
“İlimizde üretilen kapya biberin yüzde 90’ı salça üretiminde kullanılıyor, kalan kısmı da pul ve kurutmalık biber olarak bedellendiriliyor. Vilayetimizde kapya biberin üretim alanı geçen yıl 25 bin dekar civarındaydı bu yıl 26 bin 500 dekar. Dekardan ortalama 2 bin 200 kilogram civarında eser alınıyor. Toplam rekoltemiz bu yıl 60 bin tona yakındır. Randıman de bu sene iyi.”
Üretimin yüzde 90’ının salça üretiminde. kullanıldığını bu yüzden kentteki salça fabrikalarının da her geçen gün arttığını belirten Çolakoğlu, Hatay’da 42 salça fabrikası bulunduğunu söyledi.
Çolakoğlu, kapya biberden elde edilen salçaların hem yurt içine hem de yurt dışına gönderildiğini aktararak, “Yurt dışında bilhassa Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine, Rusya’ya ihracat yapılıyor.” dedi.
Üretici randımandan şad
Biber üreticisi Mehmet Tekbaş da 5 yıldan bu yana biber üretimi yaptığını söyledi.
Bu yıl ortalama 15 dönüm toprakta biber ürettiğini anlatan Tekbaş, “Bu yıl eserimizin kalitesi ve randımanı hoş lakin fiyat hoş değil. Geçen sene dönüm başına 1 ton topluyorsak bu sene 1,5 ton topluyoruz. Yüzde 50 artış var. Eserlerimiz geçen seneye nazaran daha etli ve hoş.” diye konuştu.
Çiftçi Şenet Kızılay da bu yılki randımanın geçen yıla oranla daha iyi olduğunu belirtti.
Yaklaşık 100 dönümlük toprakta ekim yaptığını söz eden Kızılay, “Biberlerimiz hoş bu sene Allah’a şükür randıman de iyi, ıstırabımız yok. Genelde salçalık olarak satıyoruz.” dedi.
Milliyet
