Antalya merkezli bir çikolata markası bünyesinde satışına başlanan çikolata pizzanın yapılışını, firmanın kurucusu Seda Sezer Şahin kendi mutfağında anlattı. Çikolata pizzanın detaylarına değinen Şahin, pizza hamurunun pişme ısısı, üzerine dökülen çikolatanın kıvamı ve akışkanlığının değerine değindi.
Evvelce elle açılmış pizza hamurunu fırında belli bir ısıda pişirdiklerini anlatan Şahin, hamurun pişmesinin akabinde çikolata dökme sürecinin yapıldığını vurguladı. Bu süreç sırasında çikolatanın kıvamının kıymetine dikkat çeken Şahin, “Mutlaka yüzde 65 kakao kıvamında eritilmiş Belçika çikolatası olmalı. Akışkanlığı çok değerli.
Mevsim meyveleriyle zenginleştirip, kırık çikolata ve fındık kesimleriyle da sunuma renk katıyoruz. Yanında bir fincan kahve ile çikolata pizzanın tadına bakanlar bu lezzete bayılıyor” dedi.
Çikolata pizzanın epey beğenildiğini kelamlarına ekleyen Şahin, “Pizzamız, Türkiye’deki tüm franchise mağazalarımızın menümüzde yerini aldı” dedi.
Milliyet
