- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
Imali için gereçler
Tabanı için;
1 paket bisküvi
1 su bardağı çekilmiş fındık içi
2 yemek kaşığı tereyağı
Ortası için;
500 gram labne peynir
1 su bardağı kadar krema
4 çay bardağı toz şeker
5 yumurta
2 paket vanilya
5 yemek kaşığı un
Üzeri için;
1 su bardağı krema
Hazırlanışı
1. adım: 26 santimlik bir kelepçeli kap alın ve içine yağlı kağıt koyun.
2. adım: Bisküvileri ve fındığın çekilmiş olması lazım. Bunları bir kaba alın ve üzerine tavada erittiğiniz tereyağını ek edip iyice karıştırın.
3. adım: Bu karışımı kelepçeli kalıba dökün ve buz dolabında beklemeye alın.
4. adım: Kreması için labne peyniri ve kremayı bir karıştırma kabında çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın.
5. adım: Teker teker 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısını ekleyip çırpın. En son vanilya ve unu ekleyin.
6. adım: Kelepçeli kalıbın kenarlarını alimünyum folyo ile kaplayın. İçine hazırladığınız krema karışımını dökün.
7. adım: Fırının en alt rafına tepsi içinde su koyun. Üzerine de ızgarayı yerleştirip kelepçeli kabı koyun.
8. adım: Fırında 190 derecede 20 dakika kadar sonrasında 160 derecede 15 dakika kadar pişirin. Fırının kapağını asla açmayın.
9. adım: Piştikten sonra fırını kapatın ancak kapağını açmadan 1 saat bekletin.
10. adım: Sosu hazırlamak için; kremayı alıp bir tencerede ısıtın. Isınmaya başladığında çikolatayı parçalayıp içine atın, karıştırın ve altını kapatın.
11. adım: Karışım homojenleşince sosu cheesecake’in üzerine dökün.
Son adım: Birkaç saat bekledikten sonra cheesecake’i kelepçeli kalıptan çıkarın.
Afiyet olsun.
Milliyet
