Edirne’de uzun yıllardır şekerlemecilik yapan Arif Meriç, bademezmesi, kavala kurabiyesi ve deva-i misk üzere tarihi tatlar ürettiği işletmesinde, sıhhat açısından yararlı olduğu bilinen mor miks eserinden kurabiye üretti.
Meriç, 3 aylık deneme üretimlerinin akabinde tereyağ, badem, tam buğday unu ve “mor miks” kullanarak “moralize” ismini verdiği mor kurabiye yaptı.
Corona virüs sürecinde vatandaşların 3 ay meskende kalmasıyla birlikte morallerinin de düştüğünü söz eden esnaf Meriç, bu nedenle kurabiyeye ‘moralize’ ismi vererek satışa sundu.
Meriç, kurabiyeyi yiyenlere moral aşılamak için bu türlü bir isim koyduklarını söz etti.
Bu eserle moral bulduk
Maksatlarının bu süreçte kişilere moral vermek olduğunu lisana getiren Meriç, “3 aydan beri meskende kaldığımız için moralimiz kalmadı.”
“Biz de azık ürettiğimiz için insanoğluna yararımız olsun istedik.”
“Bu mor miks bir mucize. Daha evvel ekmekle birlikte sunuldu.”
“Biz de bunu dedik ki kendi mesleğimizde kullanalım.”
“İçine tereyağı, badem ve tam buğday ununu koyup bu mordan gelen mucizeyle karıştırdık.”
“İnanın 3 aylık o vakit diliminde moraller çökmüşken bu eserle moral bulduk. Bu nedenle de ismini moralize koyduk” dedi.
Meriç, mor misk”in böğürtlen, vişne, nar ve yaban mersini üzere zerzevat ve meyvelerin pigmentleri kullanılarak elde edilen yararlı bir bileşen olduğunu lisana getirdi.
Şer bize hayır getirdi
Kurabiyenin kişisi rahatlatan bir tadı olduğunu da söz eden Meriç, “Sadece Türkiye’nin değil dünyanın morali kayboldu.”
“Dünyanın her mekanında felaketler var. İşte bu felaketlere karşı da ben Edirneli Arif usta olarak bir katkımız olsun bu eserle istedik.”
“Bu eserde hakikaten kişiye beğenilen bir lezzet sunan bir özellik var.”
“Yani şer üzere görünen bu korona bizim iyi bir eser üretmemize sebep oldu.”
“Çok şık bir kurabiyeye ulaşmış olduk” diye konuştu.
Milliyet
