• Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
Murphy Haber
  • CANLI
    BORSA
  • KORONA VİRÜS
    İSTATİKLERİ
  • NAMAZ
    VAKİTLERİ
  • HAVA
    DURUMU
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Kadın
  • Spor
  • Canlı TV
  • TV Yayın Akışı
No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Kadın
  • Spor
  • Canlı TV
  • TV Yayın Akışı
No Result
View All Result
Murphy Haber
No Result
View All Result
Home Sağlık

Erzurum’un ağızları sulandıracak 12 yöresel lezzeti

admin by admin
21 Mayıs 2020
in Sağlık
0
Erzurum’un ağızları sulandıracak 12 yöresel lezzeti
ABONE OL

Lor dolması

Bildiğiniz tüm sarmaları unutun! Pazı, bulgur ve lor peyniriyle hazırlanan lor dolması Bayburt yöresinde de sıklıkla yapılıyor.

Aşotu çorbası

Erzurum’un meşhur çorbalarından biri olan aşotu çorbası, aşotundan hazırlanıyor. Ayran çorbasına benzeyen aşotu çorbası; yoğurt, soğan, buğday ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanıyor. Soğuk Erzurum akşamlarında Erzurum ketesiyle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Çaşır

Çaşır otu Doğu Anadolu Bölgesi’nde yetişen ve yemeklerde sıklıkla kullanılan bir ot çeşidi. Şifalı olduğuna inanılan bu ot Erzurumlular tarafından her yıl pişiriliyor. Kızartması ya da kavurması yapılarak servis ediliyor.

Çiriş yemeği

Şehrin çok tüketilen otlarından biri de çiriş otu. Bu ot ile Erzurum’da hem börek, hem yemek hem de turşu yaparlar. Genelde Nisan ayında toplanan otlar ayıklandıktan sonra tavada da kavrularak üzerine yumurta kırılıyor.

Şalgam dolması

Erzurum’da oldukça popüler olan şalgam dolması; şalgam dilimleri arasına kıyma, salça, pirinç, bulgur, tuz ve baharat karışımı eklenerek servis ediliyor. İki farklı şekilde hazırlanan şalgam dolması mutlaka denenmesi gereken lezzet arasında.

Erzurum ketesi

Erzurum’a gittiğinizde mutlaka yemeniz gereken bir diğer yemek ise Erzurum ketesi. Birçok pastanede bulabileceğiniz bu leziz hamur işi ekmek, kentin simgesi haline gelmiş lezzetlerden biri. Çayın yanına çok yakışan bu lezzeti mutlaka tatmadan dönmeyin.

Su böreği

Her yörede karşımıza çıkan su böreği, Erzurum’da çok farklı bir yöntemle yapılıyor. Erzurum’a has tel peyniriyle pişirilir ve her hamur katına 1 yumurta gelecek şekilde hazırlanır. Erzurum usulü su böreği de şehirde yapacağınız kahvaltıların baş tacı olacak.

Lalanga

Erzurum kahvaltılarında sıkça göreceğiniz lalanga, krep olarak biliniyor. Yumurta, süt, un ve yağ gibi temel gıdalarla hazırlanan lalanga, üzerine şeker ya da şerbet dökülerek servis edilir.

Dut çullaması

Erzurum’un en çok tüketilen tatlılarına baktığımız da dut çullaması, şehirde yetişen karadutların toz şeker ve tereyağ ile tavada kavrulması ile hazırlanıyor. Burada dutların kuru olması önemlidir. Tatlı ihtiyacını gideren dut çullamasını mutlaka tadın.

Hasuta

Erzurum’un yöresel tatlılarından bir diğeri de hasuta. Hem kahvaltılık hemde tatlı olarak servis ediliyor. Dut pekmezi, nişasta ve isteğe bağlı olarak eklenen şekerden oluşuyor. Helva kıvamına gelene kadar pişiriliyor. Bazı bölgelerde pekmezle de servis ediliyor.

Çağ kebabı

Erzurum’un en meşhur lezzetleri arasında yerini alan çağ kebabı keçi veya kuzu etinden hazırlanıyor. Özel karışımda bir gün boyunca bekletilen et dönerin aksine yatay bir şekilde pişiriliyor. Ortaya bu enfes görüntü çıkıyor!

Kadayıf dolması

Erzurum’un en meşhur tatlısı kadayıf dolması ile listemizi sonlandırıyoruz. Tel kadayıfın içine ceviz ya da fıstık konulur, dolma şeklinde sarılır ve son olarak kızgın yağda kızartılır. Ardından şerbetlenen bu tatlı kaymakla servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Milliyet

Previous Post

Son dakika… Süper Lig tarihinde bir ilk! Nihat Özdemir açıklamıştı…

Next Post

Özlem Önal 15 milyon dolarlık villada karantinada!

Next Post
Özlem Önal 15 milyon dolarlık villada karantinada!

Özlem Önal 15 milyon dolarlık villada karantinada!

sohbet
Plugin Install : Widget Tab Post needs JNews - View Counter to be installed
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Yüksek Mahkeme, Hap Fabrikaları Çalıştırmakla Suçlanan Doktorların yanında

Yüksek Mahkeme, Hap Fabrikaları Çalıştırmakla Suçlanan Doktorların yanında

28 Haziran 2022
Kürtajın Suçlu Yıllara yönelik GOP Desteği, Boyunca Nasıl Soluk?

Kürtajın Suçlu Yıllara yönelik GOP Desteği, Boyunca Nasıl Soluk?

28 Haziran 2022
LIV Golf, Gezginler yarışması gibi PGA Tur Etkinliklerini Azaltacak mı?

LIV Golf, Gezginler yarışması gibi PGA Tur Etkinliklerini Azaltacak mı?

27 Haziran 2022
Onlarca Yıl Önce, Alito Karacayı Sonunda Hükmetmek İçin Bir Strateji Ortaya Çıkardı

Onlarca Yıl Önce, Alito Karacayı Sonunda Hükmetmek İçin Bir Strateji Ortaya Çıkardı

26 Haziran 2022

Son Haberler

Yüksek Mahkeme, Hap Fabrikaları Çalıştırmakla Suçlanan Doktorların yanında

Yüksek Mahkeme, Hap Fabrikaları Çalıştırmakla Suçlanan Doktorların yanında

28 Haziran 2022
Kürtajın Suçlu Yıllara yönelik GOP Desteği, Boyunca Nasıl Soluk?

Kürtajın Suçlu Yıllara yönelik GOP Desteği, Boyunca Nasıl Soluk?

28 Haziran 2022
LIV Golf, Gezginler yarışması gibi PGA Tur Etkinliklerini Azaltacak mı?

LIV Golf, Gezginler yarışması gibi PGA Tur Etkinliklerini Azaltacak mı?

27 Haziran 2022
Onlarca Yıl Önce, Alito Karacayı Sonunda Hükmetmek İçin Bir Strateji Ortaya Çıkardı

Onlarca Yıl Önce, Alito Karacayı Sonunda Hükmetmek İçin Bir Strateji Ortaya Çıkardı

26 Haziran 2022
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim

© 2020 Tüm Hakları Saklıdır.

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Kadın
  • Spor
  • Canlı TV
  • TV Yayın Akışı

© 2020 Tüm Hakları Saklıdır.

deneme bonusu veren siteler ankara escort escort ankara