Histamin içeren besinlere dikkat!
Grip, nezle, farenjit, sinüzit üzere durumlarda doktora başvurulduğunda antihistaminik ilaçlar verilir.
Zira üst teneffüs yolu enfeksiyonları ve alerjilerde bedende oluşan şikayetlerden sorumlu olan unsur histamindir.
Histamin bedende arttığı vakit bu olumsuz durumlarla karşılaşılır. Hasebiyle soğuk algınlığı durumlarında histamini azaltacak, histamin içermeyen ya da histamin salınımını artırmayan besinleri tüketmek gerekir.
Kimi besinler doğal olarak histamin içerdiği için histaminin bedende da artmasına sebep olur. Birtakım besinler ise histamini parçalayarak kandaki ölçüsünün artmasına yol açar.
Histaminden güçlü olan besinlerde birinci sırada mayalı besinler bulunur. En çok mayalı alkollü içkiler uzak durulması gereken içeceklerdir.
Mayalı besinlerden turşu, sirke, yoğurt, ayran histamini ve histaminin bedende salgılanmasını artırır.
Lakin bunların fayda-zarar istikrarlarını ayarlamak, tüketimi büsbütün kesmek yerine sonlandırmak, böylelikle bağışıklığı güçlendirici yararlarından da yoksun kalmamak hakikat olacaktır.
Sucuk, pastırma, sosis, salam üzere işlenmiş etler de histaminden varlıklı besinlerdir. Yalnızca soğuk algınlığı vakitlerinde değil, sağlıklı beslenmek ismine da zati bu işlenmiş besinlerden uzak durmak gerekir.
Eski peynirlerden uzak durun
Peynirler de dikkat edilmesi gereken besinler ortasındadır. Bilhassa histamin içeriği en yüksek olan eski peynirlerdir. Bu nedenle sert ve pastörize peynirleri günde 60-90 gramı aşmadan tüketmek gerekir.
Sebzelerden de ıspanak, domates ve patlıcan histamin içeriği varlıklı besinlerdendir.
Lakin yalnızca soğuk algınlığı durumlarında da olsa bu zerzevatları hiç tüketmemek değil, tüketimini sınırlamak daha gerçek olacaktır.
Tütsülenmiş besinlerden bilhassa balıklar histamin açısından zengindir. Münasebetiyle soğuk algınlığı durumunda tütsülenmiş balıklar değil daha çok taze olanlar tercih edilmeli.
Bilhassa taze tüketilmeyen palamut ve hamsi üzere koyu renk etli balıklarda histamin oluşumu artıyor.
Çikolata soğuk algınlığı şikayetlerini artırıyor
Çikolata histamin salgılatılmasına yol açtığı için soğuk algınlığı durumlarında çikolata tüketilmemeli. Bunun yanında çikolatanın içerisinde rafine şeker bulunur.
Rafine şekerin histamini artırıcı tesiri ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini engelleyici özelliği nedeniyle rafine şeker içeren tüm besinlerden uzak durulması değerli.
İnek sütü de histamin salgılatan besinler ortasındadır.
Süt yerine kefiri tercih edin
Soğuk algınlığı durumlarında inek sütü yerine tahminen keçi sütü tercih edilebilir. Bunun yanında yoğurt ve kefir de mayalı ve histamin içeriği fazla olan besinlerdendir.
Hasebiyle hastayken süt değil yoğurt ve kefiri tercih edip bunu da günde 400 ml ile sonlandırmak gerekir.
Bulgur pilavı yiyecekseniz…
Bunların yanında ananas ve papaya da histamin salgısını artıran besinlerdir. Kabuklu deniz eserleri tıpkı formda histamin salgılatır.
Hasebiyle soğuk algınlığına yakalandıysanız midye üzere besinlerden de uzak durmanız gerekir.
Ana kaynağı buğday olan glüten de histamin salgısını artırdığı için soğuk algınlığı periyotlarında mümkünse gluten içeriği az olan siyez ekmeği tercih edilebilir.
Ayrıyeten bulgur pilavı tüketilecekse siyez buğdayının seçilmesinde yarar var.
Yeşil çay iyi gelmiyor
Soğuk algınlığı durumlarında yeşil çay, siyah çay ve mate çayı da soğuk algınlığı dikkat edilmesi gereken içecekler ortasındadır.
Bu çaylar bedende soğuk algınlığı komplikasyonlarının daha çok yaşanmasına sebep olur.
Bunların yerine ıhlamur, ada çayı üzere hastalık bulgularının iyileşmesine yardımcı olacak çayların tercih edilmesi tavsiye edilir.
Milliyet
