- Ocakta
- 6+ Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 40 dk (Pişirme Süresi)
Prodüksiyonu için gereçler
1 kg. taze havuç
4 su bardağı beyaz şeker
¼ su bardağı limon suyu
2 çorba kaşığı kalın tuz
1 adet çubuk tarçın
12 adet karanfil
Hazırlanışı
Havuç reçeli tanımı, mevsiminde yetişen havuçlarla yapılan, enfes lezzette ve sağlıklı olan reçel tanımları arasında taraf alır. Havuçtan da reçel olur mu demeyin size vereceğimiz havuç reçeli tanımından sonra sizde tadını unutamayacak, bir daha daima havuç reçeli yapmak isteyeceksiniz. Evet, havuç reçeli nasıl yapılır? İşte havuç reçeli tanımı…
1. adım: Havuçları çok iyi yıkayın ve daha sonra soyun. Sonra onları küçük kesimlere ve dilimlere ayırın.
2. adım: Havucu derin bir sos kabına koyun ve şekeri, limon suyu ve tuzu ek edin. Karışımın rastgele bir ısı almadan iyice karışmasını sağlayın.
3. adım: Çok ince bir katman halindeki beze tarçın çubuğunu ve karanfilleri yerleştirin. Daha sonra sos kalıbına koyduğunuz karışımın içerisine koyun.
4. adım: Sos tenceresinin kapağını kapatarak 1 gece boyunca dolapta bekletin.
5. adım: Sonraki sabah içerisine ½ su bardağı su ek ederek kısık ateşte kaynatın.
6. adım: Havuçlar parlak hale gelinceye kadar 40 dk boyunca orta ateşte kaynatın.
Son adım: Steril kavanozlar içerisine reçellerinizi dökerek, ışık almayan bir mekanda bekletebilirsiniz.
Reçelin kıvam aldığını nasıl anlarız?
Dondurucuya bir tabak koyun ve gereğince soğuk oluncaya kadar bekleyin, bir kaşık sıcak reçeli alın ve soğuk tabağa yerleştirin. Bir dakika için dondurucuya geri koyun ve sonra çıkarın. Parmağınızı değdirdiğinizde reçelde parmak izi oluşuyorsa, havuç reçeliniz kavanozlara yerleştirecek kıvama gelmiş demektir.
Afiyet olsun.
Milliyet
