Vücudun gereksinimi olan en pahalı probiyotikler arasında kefir geliyor. Kefiri sağlıklı formda tüketebilmek için ise uzun bir müddet kefir mayası olarak saklamak gerekir. Bilhassa bağırsak hareketlerini düzenlemek ve dengelemek hedefli, kefir mayası hayli büyük bir ehemmiyete sahiptir. Çünkü her gün 1 bardak kefir içmek, sağlıklı bir ömür sürmenin en değerli potansiyel ögeleri arasında konum alıyor.
Kefir Mayası Nasıl Saklanır?
Kefir hazır olarak dışarıda satılması ile birlikte birebir vakitte meskende yapılmaktadır. Bilhassa hazır almak istemeyenler daha doğal tüketim imkânını değerlendirmeyi istek edenler, kefir mayasını meskende kendileri yapıyor. Doğal kefir mayası yapmak çok sıkıntı değildir ve kısa mühlet içerisinde tüketim için hazır hale getirilebilir. Burada değerli çetin olan kısım kefir mayasını dikkatli formda saklamaktır. Bilhassa besin kıymetini kaybetmeden sistemli halde tüketilebilmesi için, istikrarlı ve sahih biçimde saklanması gerekmektedir. Bunu gerçekleştirmek için muayyen başlı kimi olağan birkaç usul bulunuyor.
– Buzlukta saklamak suretiyle dolmasını sağlamak,
– Uzun mühlet saklamak maksatlı kurutma usulü,
Bu iki seçenekten rastgele birini kıymetlendirebilir ve besin pahasını kaybetmeden, kefir mayasını sağlıklı biçimde koruyabilirsiniz. Her biri farklı yol üzerinden ele alınmakta ve uygulanmaktadır. Böylelikle her gün sistemli olarak kefir tüketebilir ve sağlıklı bir yaşama merhaba diyebilirsiniz.
Kefir Mayası Saklama Teknikleri Nelerdir?
Zahir başlı kimi teknikleri ele almak suretiyle kefir mayasını saklayabilirsiniz. Natürel her birinin saklama mühleti ve tatbik yolları değişkenlik gösterdiği için, bunları aşamalı olarak detaylı formda öğrenmek gerekir. O yüzden munfasıl farklı ele almanın ehemmiyeti büyüktür.
Kefir mayasını buzlukta saklayarak dolmasını sağlama yolu; Şayet kefir mayasını 1 ya da 2 ay mühlet içerisinde saklamak emeli içerisindeyseniz, en sahih prosedür olarak buzlukta saklamak öne çıkıyor.
– Öncelikle kefir mayasını düzgün halde yıkayıp kurulamanız gerekiyor.
– Hava almayan bir plastik kap ya da havası çıkarılmış bir buzdolabı poşetine dikkatli halde kefiri yerleştirin.
– Daha sonra buzluk kısmında ya da derin dondurucu kısmında saklayabilirsiniz.
Uzun periyodik saklamak için kefir mayası kurutma metodu; Hangi besin kaynağı olursa olsun bedelini kaybetmeden çok daha uzun mühlet saklamanın temelinde, kurutma prosedürü gelmektedir. Çünkü içerisindeki suyu kaybeden birçok besin kaynağı, daha uzun müddetli saklama potansiyeli oluşum eder. O yüzden yaklaşık olarak 1,5 yahut 2 yıl kadar kurutma prosedürü ile kefir mayasını saklamak mümkün.
– Öncelikle arı bir su ile kefir mayası dikkatlice yıkanmalı ve kurutulmalıdır,
– Kurutma süreci 1 hafta boyunca gerçekleşmelidir,
– Kurutma süreci tamamlandıktan sonra bir buzdolabı poşetine ya da kaba yerleştirerek, hava almayacak formda buzdolabının alt kısmında saklayabilirsiniz,
Milliyet
