İlçeye bağlı Beyoğlu Mahallesi’nde yaşayan 41 yaşındaki üç çocuk annesi Cennet Polat, 2014’te televizyonda izlediği programdan etkilenerek meskeninin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi.
Ürettiği mantarları arkadaşlarına armağan eden Polat, eserleri beğenen yakınlarının tavsiyesiyle manav ve marketlere satış yapmaya başladı. Taleplerin artmasıyla 2017’de işini büyütmeye karar veren Polat, kentteki elektrik dağıtım şirketinde personel olarak çalışan eşinin de dayanağıyla tesisini 100 metrekarelik bir alana taşıdı.
Polat, AA muhabirine, üretime başladığı birinci yıl başarısızlığa uğradığını lakin bunun kendisini yıldırmadığını söyledi. Hatay’dan hazır aldıkları ve tesisin içerisine yerleştirdikleri mantar kompostlarına çocuk üzere baktıklarını söz eden Polat, yaklaşık 45 gün sonra ise birinci randımanı aldıklarını lisana getirdi.
Ayda 45 bin liralık gelir elde etti
Yılın yalnızca üç aylık kış periyodunda üretim yaptığını anlatan Polat, bu süreçte elde ettiği yaklaşık 4 ton mantardan aylık 45 bin lira kazandığını belirtti.
Bir sonraki yıl daha da azmettiğini ve eşiyle Antalya’ya gidip oradaki üreticilerden dayanak alarak kendisini daha da geliştirdiğini anlatan Polat, “Şükürler olsun şu anda yüzde 100 randıman aldık.
Hobi olarak başladığım işimde artık marketlere iş yetiştiremez hale geldim. Talepleri karşılamakta zorlanıyoruz. Bu nedenle tesisimizi büyütmeyi hedefliyoruz.” diye konuştu.
Polat, kentin birinci bayan mantar yetiştiricileri ortasında yer aldığını aktararak imkanlar dahilinde işlerini daha da büyütmek için çalışmalarının tüm süratiyle sürdüğünü söyledi.
Gayesinin bölgenin en büyük mantar yetiştiriciliği tesisini kurmak olduğuna işaret eden Polat, mantarın kilogramını toptan 13, perakende olarak ise 15 ile 20 lira ortasında sattığını kelamlarına ekledi.
Milliyet
