- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Prodüksiyonu için gereçler
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı likit yağ
Hazırlanışı
Tavuklu krep birçok kişi tarafından aranan tanınan ve pratik lezzetlerden biridir. Konutunuzda basitçe hazırlayabileceğiniz tavuklu krep için materyaller epeyce kolaydır. Acil gelen misafirlerinize neredeyse 20 dakika içinde yapabilirsiniz. Öncelikle tavukları sebzelerle soteleyip, kreplere sarıyorsunuz ve krepli tavuk sarmanız hazır! Haydi gelin daima birlikte detaylara bakalım. Krepli tavuk nasıl yapılır? İşte tavuklu krep tanımı…
1. adım: Krep materyallerini bir kaba alıp homojen bir görünüm elde edene dek çırpın.
2. adım: Tavaya yağı alıp her yanına bulaşmasını sağlayın ve fazlasını kenara alın.
3. adım: Tava iyice kızdıktan sonra krep harcından 1 kepçeden 1 parmak daha az alarak tavaya dökün.
4. adım: Tavanın sapından tutup oynatarak harcın tavanın tabanında yayılmasını sağlayın.
5. adım: Her iki yüzünü de orta ateşte ikişer dakika pişirdikten sonra kenara alın. Bütün krep hamuru için tıpkı süreci uygulayın.
6. adım: Krepler pişerken bir yandan da soğanı piyazlık doğrayın. Biberleri uzun uzun doğrayın.
7. adım: Evvel soğanları 1 yemek kaşığı likit yağda 2 dakika kadar soteleyin, akabinde biberleri de ekleyip 3 dakika daha soteleyip kenara alın.
8. adım: Tavukları çok ince olmayacak biçimde (1 parmak kalınlığında) uzun uzun doğrayın.
9. adım: Biberleri pişirdiğiniz tavayı iyice ısıtın, içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyup unu da iyice kızdırın.
10. adım: Çok kızgın tavaya tavukları atın, altını hiç kısmadan süratli hızlı soteleyin.
11. adım: Tavukların dış yüzeyi pişmiş gözüktüğü an, biber soğan karışımını ekleyin ve süratli hızlı sotelemeye devam edin.
12. adım: Bir dakika kadar sonra kremayı ve muskatı ekleyin.
13. adım: Krema tıkırdamaya başlayınca tuzu da ekleyip, ateşten alın.
14. adım: Her krebin içerisine eşit ölçüde bölüştürerek tavuklu harçtan koyun. Kreplerin altından ve üstünden katlayıp ondan sonra sarın.
Son adım: Şayet krepleriniz soğuduysa, bir ölçü tereyağ gezdirilmiş tavada alt üst ederek hem krepleri ısıtabilir hem de azıcık kızartmış olursunuz.
Afiyet olsun.
Milliyet
