![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-0-pXhbg1aP.jpg)
Hindi eti, besin kıymeti yüksek, yağ ve kolesterol içeriğinin düşük olması nedeniyle çok kıymetli bir hayvansal protein kaynağı olma özelliğini taşıyor.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-1-2UeRyNQY.jpg)
Ayrıyeten içerdiği fosfor, çinko, selenyum ve demir üzere minerallerin yanı sıra B1 ve B2 vitaminleri bakımından da güçlü bir besin.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-2-KirhDFNT.jpg)
Beslenme uzmanları; ülkemizde bilhassa yılbaşı devrinde ağır ilgi gören hindi etinin kesinlikle haftada 2 defa tüketilmesini tavsiye ediyor.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-3-a7qKMXhz.jpg)
Sofralarınıza zenginlik katacak “Ayvalı Hindi” tanımını uygularken yemeğinizin lezzetli olması ve işinizin kolaylaşması için kısa birkaç ipucunu sizinle paylaşmak isteriz.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-4-tm5Mx71q.jpg)
Hindi etinizin hoş kızarması için kesinlikle marinasyonu en az 6 saat uygulayın, etinizi fırına koymadan 1 saat evvel buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-5-UJ9Yzwrk.jpg)
Hindinizi fırından çıkarttıktan sonra en az 20 dakika dinlendirerek servis yapın. Yeni senede sevdiklerinizle lezzet dolu sofralarda sıhhat içerisinde ve daima bir ortada olmanız dileği ile afiyet olsun.?
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-6-JzVvNjQO.jpg)
Marinasyon gereçleri:
1 çay bardağı soya sosu, 1/2 çay bardağı bal, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon (kabuğu ile çok ince kıyılmış).
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-7-XCBiprQf.jpg)
Hindi için gerekli gereçler:
250 ml zeytinyağı, 2 adet orta uzunluk soğan (piyaz doğranmış), 1 adet iri uzunluk ayva (küp doğranmış)150 ml su, 2 adet orta uzunluk havuç (iri rendelenmiş), 150 gr mantar (ince kıyılmış), 150 gr badem (beyazlatılmış-iri kıyılmış), 100 gr mısır unu, 1 çorba kaşığı biberiye (iri kıyılmış), 5 sap maydanoz (kıyılmış), 1 çay kaşığı muskat, 1 çay kaşığı tarçın, 2 çorba kaşığı bal, 5 çorba kaşığı soya sosu, 1/2 çorba kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz tatlı kırmızıbiber, tuz.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-8-pWxVNd3m.jpg)
Yapılışı:
Tüm marinasyon gerecini çırpın. Hindinizin içini ve dışını çırpılan materyalle ovun. Üzerini folyo ile örtüp buzdolabında en az 6 saat dinlendirin.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-9-Tg9jfxmv.jpg)
6 kaşık zeytinyağında ısıtılmış soğanı sararıncaya kadar soteleyin. Ayvayı ek edin, karıştırarak yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Kalan zeytinyağı, su ve başka bütün malzemeyi ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-10-wvDUtiS6.jpg)
Marinasyon yaptığınız hindinin içine hazırladığınız malzemeyi fazla sıkı olmayacak halde doldurun. Boyun ve geri kısmını çöp şiş batırarak kapatın.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-11-jCLCeHKE.jpg)
Yağlanmış derince bir fırın kabına hindiyi yerleştirin ve üzerini hava almayacak formda fırın kağıdı ile kaplayın.
![](https://murphyhaber.com/wp-content/uploads/2020/12/yeni-yil-sofralarinin-bas-taci-hindiyi-hic-boyle-yediniz-mi-iste-ayvali-hindi-tarifi-12-Ab3GsdZq.jpg)
Evvelden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 2,5 saat pişirin. Bu mühlet içinde birkaç kere hindiyi fırından çıkarıp tepside biriken sudan üzerine sürerseniz etiniz kurumayacaktır.
Milliyet