1-Su teresi
Güç deposu olarak gösterilen meyve ve sebzeler ortasında tepedeki isim açıklandı: Su teresi!
Yapılan çalışmalarda 47 meyve ve zerzevat incelendi ve besleyicilik açısından da en yüksek biyoyararlanıma sahip besin su teresi çıktı.
Su teresi; A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra folat, kalsiyum ve demir bakımından hayli zengindir.
Uzmanlar su teresinin, lahananın sahip olduğu yararların pabucunu bile dama atacağını söylüyor.
Bu ortada su teresi bildiğimiz tereden farklıdır. Pek çok kişi su içerisinde yetişen bu bitkinin toprakta yetişen tereden çok daha lezzetli olduğunu lisana getiriyor. Sadece bunun için bile denemeye değer!
2-Maydanoz
Farklı besinlerdeki muhakkak besin kıymetlerini ortaya koyan çalışmalarda en şaşırtanların başında maydanoz geliyor.
A, C ve K vitamini açısından varlıklı ve iyi bir folat, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum kaynağı olan maydanozun genel sıralamada ne kadar yüksek olduğunu görenler adeta hayrete düştü. Ödem atması, yağ yakımına yardımcı olması da eforu…
Şayet siz de maydanozu yalnızca garnitür olarak kullananlardansanız onu beslenmenizde merkeze koymakta geç kalmayın.
3-Pancar yaprakları
Pancar yaprakları, yeşil yapraklı sebzeler dünyasında daima göz gerisi edilmiştir.
Lakin katiyetle salatada yeşillik olarak kullanılabilirler hatta kullanılmalıdırlar!
Pancar yaprakları; A vitamini ile doludurlar, ıspanaktan daha fazla demir içerirler ve aslında pancarın kendisinden daha besleyicidirler!
4-Deniz yosunu
Deniz yosunu; mineraller, vitaminler ve antioksidan bakımından çok zengindir ve hatta kemik suyuna mükemmel bir vegan alternatif olabilir!
İyot içeriği yüksek olan ve tiroid işlevini olumlu istikamette etkileyen az besinlerden biridir.
Yemek için tercih etmekte zorlanacağınız kadar fazla çeşitte deniz yosunu vardır.
Şayet nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız wakame ya da dulse flakes uzmanların teklifleri ortasında yer alıyor, bizden söylemesi.
Lakin unutmayın; yosunlar ağır metal ve kimyasalları basitçe emebileceğinden nasıl bir suda yetiştiğinden emin olun.
5-Sarımsak
Sarımsak, pek çok yemeğe yakışır ve hayli da lezzetlidir.
Birebir vakitte antimikrobiyal, antiviral ve antifungal özelliklerinden ötürü hastalıklar ve enfeksiyonlar ile savaşmak için mükemmel bir besindir.
Sarımsak, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol üzere kalp-damar hastalıkları için de kullanılan tanınan bir destektir.
Son olarak size küçük bir tüyo: Sarımsağın içerisindeki ‘allisin’ unsurunu aktif hale getirmek ve tüm yararlarından yararlanmak için pişirmeden yahut yemeden evvel sarımsağı kesinlikle ezin.
Milliyet
