Zeytinde hasat, bölgelere nazaran yavaş yavaş başladı. Pek çok bölgede son bir umutla ‘yağmur’ beklentisi vardı. Meyve oluşumundan itibaren alınan yağış, zeytinde büyümeyi ve yağlanmayı sağlıyor. Bu nedenle üreticiler hasat için yağmuru bekliyordu. Birkaç gündür Marmara ve Ege Bölgesi’ni etkileyen yağışlarla soluk alan üreticiler, yılın epey kurak geçtiğini anlattı. Yeni mahsulde kuraklığın izi hissedilecek.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Kurulu İdare Heyeti Lideri Ümmühan Tibet, hasat öncesi yağmur beklediklerini belirtirken, evvelki gün başlayan yağışı memnuniyetle karşıladıklarını söyledi.
Tibet, “Bu yıl zeytin yetişen bölgeler kuraklığı ağır olarak yaşadı. Zeytin meyvesinin dolgunlaşması ve yağlanması için meyve oluşumundan itibaren hasat öncesi de yağış alması gerekir. Geç de olsa yağmur keyifli etti. Yağlanmalarda sorun olacağı görüşündeyiz” diye konuştu.
‘Meyveye su verecek’
Ayvalık’ın ünlü zeytinyağı üreticilerinden Ahmet Kabahati, yağışların geç geldiğini vurguladı. 15 Ağustos-25 Eylül ortasındaki yağmurun çok değerli olduğunu hatırlatan Hatası, “Hava şu anda yağışlı ancak zeytin kısmında kurudu. Yağmur bu süreçte de yararlıdır lakin rekoltede düşüşler olacak. Şu anki yağmur, zeytine yağ değil su verecek. Örnek vermek gerekirse; geçen dönem 100 çuval zeytininiz varsa ve 2 ton yağ aldıysanız, bu dönem 120 çuval zeytinden 2 ton alabileceksiniz. Geçen yıl 635 kilo olan yağmur oranı bu sene 437 kilo. Tarım eserleri yaşayabilmek için 650 kilo yağmura gereksinim duyar. Rekolte şimdi açıklanmadı lakin Afrin’de mahsulün çok olduğunu biliyoruz. ‘Karışım’ haline getirilen yağlarda Afrin yağı zahmeti vardı. Bu yıl sorunun büyüyeceğini görebiliyoruz” dedi.
Ayvalık bölgesindeki zeytinyağı üreticilerinden Deniz Sabuncugil, “Tam meyve etabında olan yağışlar, zeytinin büyüyüp yağlanmasını sağlıyor. Aksi halde randıman alamıyoruz ve büzüşüyor. Yeniden de son yağmurlar bize umut veriyor. Hasat bölge bölge yavaş yavaş başladı” diye konuştu.
İklim krizi ‘buradayım’ diyor
Ümmühan Tibet, “Zeytin ağacı karbondioksiti emerek tabiata yarar sağlayan bir ağaç. Zeytin ağacı emdiği karbondioksit ile yaklaşık 3 milyonluk bir kentteki insanların ürettiği karbondioksiti yok ediyor. Zeytin ağacının anavatanı olan Türkiye’de zeytin ağacına hak ettiği kıymeti vererek, zeytinlikleri hakikat planlamayla artırmalıyız. İklim değişikliğinin kalıcı olduğunu ve şiddetini artırabileceği şuuruyla zeytin ağacının birinci derece tarım alanlarına değil tarıma açılamayacak; güneşlenme, rüzgar, donlamayı az hisseden uygun alanlara ihdas edilmesi çok değerli. Öbür ülkelere nazaran iklim krizi bize ‘buradayım’ diyor. Toprak suya hasret kalıyor. Her damla suyun değerini bilmemiz lazım. Damlama sulamaya tartı verip, zeytinliklerimizin bakımlarına dikkat etmeliyiz” diye konuştu.
Rekolte kestirimi yapılacak
2020-2021 dönemi için zeytin ve zeytinyağında rekolte kestiriminin önümüzdeki hafta yapılması bekleniyor. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Kurulu koordinatörlüğünde oluşturulan ‘Zeytin Rekolte İddia Komisyonu’ öncülüğünde belirlenen iddialar Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanıyor. Geçen dönem için sofralık zeytin üretimi 415 bin ton, yağlık zeytin üretimi 1 milyon 110 bin ton, zeytinyağı üretimi ise 225 bin ton olacağı öngörülmüştü. Gerçekleşmeler de emsal formda oldu.
Milliyet
