Tabiatla iç içe
Bodrum’un saklı hoşluğu Mandalya Koyu’ndaki Amanruya, ziyaretçilerine tabiatla iç içe izole tatil imkanı sunuyor. Ege’nin klasik Akdeniz mimarisini Osmanlı esintileriyle buluşturan otelin, Türk ve dünya mutfaklarından varlıklı menüler sunan mutfağını şef Cihan Beyit yönetiyor.
Ünlü isimler sahne alacak
Bodrum’un yenilerinden Pandemi Restaurant, yarın kapılarını açacak. Kemal Üşenmez’in işletmeciliğini yapacağı mekanın, Türk ve dünya mutfağı lezzetlerinin yan alacağı restoranı, armağanlı şeflere emanet… Derya Bedavacı, Rubato, Mehmet Fazilet ve Deha Bilimlier üzere isimler de sahne alacak.
Menüsünü yeniledi
Menüsünü yılda iki defa güncelleyen BigChefs, yeni yemekler ekledi. Mekanın yaz için semizotlu ayran aşı çorbasıyla zeytinyağlı enginarın yanı sıra tahıllı ve tahin soslu piyazla servis edilen sokak köftesi de favorileri arasında…
Ege’den İstanbul’a
Moda Kayıkhane’deki Paslı Pelikan, Ege kıyılarının sevilen sahil meyhanesi konseptini İstanbul’a taşıdı. Mekan, güçlü meze menüsünün yanı sıra deniz mahsulleriyle yapılan ara sıcaklar ve mevsimin en taze balıklarını misafirlerine sunuyor.
Yine kapılarını açtı
Kebapçı İskender, sağlıklı ve inançlı hizmet için aldığı hijyen tedbirleriyle İskender Efendi Konağı, Tarihi Ahşap Dükkan ve Beşiktaş Akaretler’de misafirlerini bekliyor. Yavuz İskenderoğlu’nun işletmelerinde, her eser hususî olarak üretiliyor.
Farklı uygulama
Nişantaşı’ndaki Alancha, farklı bir yol izleyerek Türkiye’deki ilk ‘Tek Kişilik Rezervas-yon’ uygulamasını başlattı. Normalde 100 kişinin üzerinde rezervasyon alabilen mekan, 45’ten fazla misafir kabul etmiyor.
Milliyet
